?吳紅蘭委員：
你在縣政協(xié)十五屆四次會議上提出的《關(guān)于進一步加強我縣食品安全監(jiān)管的建議》（第085號提案）收悉。現(xiàn)將辦理情況函告如下：
一、加強重點領(lǐng)域?qū)ｍ椪危嫣嵘称钒踩?/p>
開展校園食品安全排查整治專項行動，聯(lián)合衛(wèi)健局、教育局、公安局等部門，以全縣學(xué)校食堂為重點進行全覆蓋監(jiān)督檢查，采取宣傳培訓(xùn)與監(jiān)管執(zhí)法相結(jié)合的方式，圍繞制度建設(shè)、環(huán)境衛(wèi)生、食材采購存儲、食品加工、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴格落實學(xué)校食堂、小賣部經(jīng)營管理規(guī)定，明確售賣范圍，嚴禁“無照、超范圍、跨區(qū)域”經(jīng)營行為，堅決杜絕“三無、三高、不健康”食品用品進校園，截至目前，共出動執(zhí)法人員184人次，發(fā)現(xiàn)問題30個，整改問題30個，立案查處4件。
開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治，對美團、餓了么外賣、點力送、給力送4家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺開展行政約談，督促平臺開展自查及整改，進一步壓實平臺食品安全管理主體責(zé)任。對全縣入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無合法經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場所臟亂差、超范圍經(jīng)營、食品來源不明、使用不符合食品安全標準的食品及原料、超范圍超限量使用食品添加劑、經(jīng)營野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物等嚴重違法違規(guī)行為，一律從重處罰。截至目前，共檢查入網(wǎng)餐飲單位201家，現(xiàn)場責(zé)令整改186家，下架4家，立案查處4件。
開展校園周邊食品安全問題專項整治行動，聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦及縣綜合執(zhí)法局等部門對校園周邊食品經(jīng)營單位、流動攤販進行拉網(wǎng)式排查，重點檢查食品從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否辦理有登記卡，是否設(shè)有“三防”設(shè)施，是否使用無毒、無害、清潔的食品包裝材料，加工制作的食材是否符合食品安全要求，截至目前，共檢查校園周邊食品經(jīng)營單位257家，現(xiàn)場責(zé)令整改問題40個，均已整改到位，整改完成率100%。
二、加強食品安全科普宣傳，營造社會共治共享氛圍
開展學(xué)生群體食品安全知識培訓(xùn)，采取與教育部門聯(lián)合的方式，開展食品安全進校園活動，對中小學(xué)生開展“五毛食品”危害的宣教活動。督促學(xué)校利用課間對學(xué)校師生開展食品安全知識的宣傳，講解食品安全常識，提高自我保護能力，減少和避免劣質(zhì)食品的危害和影響。截至目前，共計開展校園及其周邊食品安全知識宣傳活動食品安全宣傳32次，發(fā)放宣傳資料768份，開展行政約談1次，開展校園周邊食品經(jīng)營者培訓(xùn)會1次，簽訂食品安全承諾書257份。
開展校園食堂管理人員食品安全知識培訓(xùn)，聯(lián)合縣教育局，對全縣95所中小學(xué)、幼兒園（含民辦幼兒園）學(xué)校分管負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計150余人進行了食品安全培訓(xùn)，重點解讀了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《四川省中小學(xué)食堂管理辦法》等法律法規(guī)。通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對食品安全風(fēng)險防范有了進一步認識，食品安全意識、責(zé)任意識、法治意識得到進一步提高。培訓(xùn)結(jié)束后，縣市監(jiān)局組織參會的食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了食品安全知識考核，培訓(xùn)合格率達95%。
開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位食品安全專題培訓(xùn)，緊密結(jié)合日常監(jiān)督檢查和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的典型案例，以案說法，以案警示，深入剖析經(jīng)營中可能遇到的食品安全問題，為網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位在食品安全操作規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、反餐飲浪費、規(guī)范配餐送餐、消費投訴舉報等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出了具體而明確的指導(dǎo)性意見，累計培訓(xùn)760余人。創(chuàng)新應(yīng)用社會力量進行食品安全監(jiān)督，聘請8名外賣騎手為外賣食品安全義務(wù)監(jiān)督員，構(gòu)建起了全社會共同監(jiān)督的食品安全治理格局。
在下一步的工作中，我局將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管，全面落實食品安全責(zé)任制，持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，為全縣經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展營造安全穩(wěn)定的社會環(huán)境。
最后，再次感謝你對食品安全工作的大力支持！
開江縣市場監(jiān)督管理局
2024年7月2日
