切實(shí)保障食品安全，筑牢市場監(jiān)管食品安全防線，營造放心舒心的消費(fèi)環(huán)境，縣市監(jiān)局充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能優(yōu)勢，結(jié)合“春雷行動2025”，通過開展執(zhí)法檢查，牢牢守住食品安全底線。
一是保障加工安全。檢查轄區(qū)夜市燒烤、大排檔等餐飲店30余家，圍繞加工區(qū)衛(wèi)生環(huán)境、落實(shí)明碼標(biāo)價，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者在加工食品原料時的注意事項，嚴(yán)格要求商家食品加工人員佩戴好手套、帽子、口罩等防護(hù)設(shè)備，確保食材加工環(huán)節(jié)不受污染，安全健康；二是落實(shí)三防建設(shè)。細(xì)致查看20家店面的“三防設(shè)施”建設(shè)使用情況，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗臺賬、保質(zhì)期限、感官情況、分區(qū)情況等問題，發(fā)現(xiàn)問題5個，均序時整改完成，提醒商家定期清理過期、變質(zhì)食品，避免交叉污染、售賣過期產(chǎn)品；三是做好暖心服務(wù)。耐心聽取商家經(jīng)營難題，并就客流量較多、消費(fèi)量大的情況，向經(jīng)營者提出熱情服務(wù)、誠信經(jīng)營做好“回頭客”的要求，指導(dǎo)商家按需多次采購，動態(tài)調(diào)整菜品價格確保及時銷售杜絕浪費(fèi)，節(jié)約生產(chǎn)成本。
下一步，開江縣市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，切實(shí)履職盡責(zé)，打擊違法違規(guī)行為，守好食品安全底線。
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