1,、貯藏設(shè)備,，其分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分,。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,，冷藏是經(jīng)過廚房?jī)?nèi)的電冰箱,、冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的,。貯藏設(shè)備是指各種底柜,、吊柜,、角柜,、多功能裝修柜等,。

　　2、洗刷設(shè)備,，包括冷熱水的供給體系,、排水設(shè)備、洗物盆,、洗物柜等,，洗刷后在廚房操作中發(fā)生的廢物，應(yīng)設(shè)置廢物箱或衛(wèi)生桶等,，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,、食物廢物粉碎器等設(shè)備。 

　　3,、調(diào)理設(shè)備,，主要是調(diào)理的臺(tái)面，收拾,、切菜,、配料、調(diào)制的東西和器皿,。

　　4,、烹調(diào)設(shè)備，主要有爐具,、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)東西和器皿,。跟著廚房革命的進(jìn)程,，電飯鍋、高頻電磁灶,、微波爐,、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。