廚房設(shè)備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火發(fā)布時間：2019-05-28 17:30　瀏覽次數(shù)：

         在過去,，廚房滅火系統(tǒng)是指廚房建筑本身的防火系統(tǒng),、最常見的煙感,、感溫探測系統(tǒng)和噴水系統(tǒng)等,。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火,，天津廚房自動滅火實現(xiàn)了“局部重點滅火保護(hù)”,， 它與廚房滅火系統(tǒng)是保護(hù)對象不同的兩個互相獨(dú)立、互不干擾的滅火保護(hù)系統(tǒng),。

         在廚房中烹飪是離不開油的使用的，由于廚房火災(zāi)通常是高閃點(315°450°)食用油,，其火災(zāi)特點是：火膨脹速度快,，熱容大，難以抵抗煙霧火災(zāi)的隱蔽性,。因此,，快速滅火是撲救廚房火災(zāi)的難點之一，抑制再燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之一,，控制煙道火的蔓延是消防工作的難點之一,。廚房是人們食品加工的重要場所，為了不污染食品,，避免對人體造成傷害,，要求滅火劑無毒、無污染,、無腐蝕,。滅火劑首先要撲滅油底殼、煙罩或煙道的明火,，然后用細(xì)水霧吸收熱能,，防止再燃，達(dá)到快速滅火的目的減少對人身造成的傷害,。廚房設(shè)備自動滅火裝置的保護(hù)區(qū)域是指一組熱廚房處理設(shè)備和相應(yīng)的煙道消防閥的油煙罩和排煙入口長度,。一套熱廚房加工設(shè)備可由一套廚房設(shè)備自動滅火裝置保護(hù)，一套廚房設(shè)備可由多臺廚房設(shè)備自動滅火裝置縱向保護(hù),。