如果不通風(fēng)，菜板有可能會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn),；各種商用廚具堆在柜子里,，水分難蒸發(fā)，也會(huì)滋生大量細(xì)菌,；潮濕的環(huán)境還會(huì)引來蟑螂,，潮濕蟲等,。能掛則掛,，用前洗洗。廚房空間大的,，可以把菜刀,、鍋鏟、小型的鍋具,、勺子,、打蛋器、洗菜藍(lán),、抹布等掛在墻上的掛鉤上,，商用廚具盡量拉開距離，使其充分干燥,。當(dāng)然,，這樣會(huì)沾上不少灰塵，所以使用之前要沖洗一下,。如果廚房空間小,，則可以在櫥柜里安一個(gè)可抽拉的懸掛式拉桿，用來掛起各種商用廚具,?？曜印⒉税宓饶局破窇?yīng)隔空放置,。木制品的特點(diǎn)就是容易發(fā)霉,，所以,，筷子要放進(jìn)底下不封閉的筷子籠里，掛在通風(fēng)處,。菜板可斜靠在墻邊,，下面最好再墊兩個(gè)東西，如較小的碎瓷磚,，使其與桌面隔空,。有條件的還是懸掛更好。碗碟豎著放,?？稍谙赐氤嘏赃叿乓粋€(gè)碗碟架。清洗完畢,，順手把碟子豎放,，把碗倒扣在架子上，很快就能是碗碟自然風(fēng)干,，既省事又衛(wèi)生,。常開柜門、廚房窗戶,。櫥柜里的東西多且雜,，要時(shí)常整理、擦拭,，最好每晚都打開通風(fēng),，這樣便于內(nèi)部保持干燥。廚房里也要經(jīng)常開窗通風(fēng),，既減少油煙污染,，又保證室內(nèi)空氣流通。