如何選擇商用炒爐,？發(fā)布時(shí)間：2019-01-16 17:07 瀏覽次數(shù)：
商用廚房用的炒爐，要經(jīng)常連續(xù)使用,，所以質(zhì)量一定得好,，耐用，還要好用,。首先,，可以根據(jù)天津商用廚具經(jīng)營(yíng)需要選擇，如果用燃?xì)夥奖?，就選用燃?xì)獬礌t,，如果用電方便，電功率允許,，可以使用電熱或者電磁的,。由于燃?xì)獬礌t，可以猛火炒菜,，一般會(huì)比電熱或者電磁爐灶炒出的菜肴口感更好,。
其次，還可以根據(jù)人數(shù)來(lái)選擇,，比如炒爐的灶眼數(shù)量,，需要根據(jù)供應(yīng)就餐人數(shù)來(lái)選。比如小型公司,，工廠等,，一般推薦5kw的臺(tái)式凹面爐，或者用8kw-12kw的商業(yè)電磁炒爐,。一般飯店,、酒樓、火車,、輪船等需要炒爐的地方,，推薦使用12KW炒爐,，或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋炒爐,，功率大炒菜速度就快。300人以下的廠家,，推薦選擇鍋體18KW的商業(yè)電磁大炒爐,。300人以上的廠家，推薦使用25KW電磁大鍋灶,，或是30KW電磁大鍋灶一臺(tái),，60CM口徑15KW小炒爐一臺(tái)。
而且，天津商用廚具的商用炒爐,，要選就選好的,，像燃?xì)忸惖墓娘L(fēng)灶，如果廠家資質(zhì)齊全,，那配置的鼓風(fēng)灶,，使用的不銹鋼材質(zhì)和厚度，還有鼓風(fēng)機(jī)的品牌和質(zhì)量也是有保證的,，反之,，就是質(zhì)量差，除此之外,，選擇炒爐另一個(gè)重要的一點(diǎn)就是預(yù)算,，一分價(jià)錢一分貨，質(zhì)量最好不要打折扣,，因?yàn)樵O(shè)備關(guān)系菜品的好壞,，菜品關(guān)系效益的好壞。如果設(shè)備預(yù)算不太高,，可以在預(yù)算范圍內(nèi),，選擇最好的爐灶，畢竟?fàn)t灶是廚房熱廚中使用最頻繁的設(shè)備,。