?梁棹歷代表：
你在縣十九屆人大四次會(huì)議上提出的《關(guān)于加強(qiáng)外賣訂餐食品安全監(jiān)管的建議》（第005號建議）收悉。現(xiàn)將辦理情況函告如下：
一、基本情況
目前，全縣共有“美團(tuán)”“餓了么”“點(diǎn)立送”“給力送”4家第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐服平臺，分布在城區(qū)、任市、甘棠，共470家。
二、監(jiān)管情況
我局先后組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，努力破解網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管難題，構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全防護(hù)墻。
（一）筑牢食品安全底線，切實(shí)履行三方主體責(zé)任
一是對轄區(qū)4家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺開展行政約談，實(shí)施源頭治理，集中約談美團(tuán)、餓了么外賣、點(diǎn)力送、給力送4家第三方平臺提供者負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、騎手代表等，做到情況清，底數(shù)明；督促平臺開展自查及整改，進(jìn)一步壓實(shí)平臺食品安全管理主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行第三方平臺備案和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者證照審查、服務(wù)者信息公示、菜品公示、人員培訓(xùn)、訂單記錄、抽查檢測、舉報(bào)投訴等法律法規(guī)制度要求，深化源頭治理，縱深推進(jìn)整治活動(dòng)的開展；二是優(yōu)化培訓(xùn)指導(dǎo)、督促自查整改，以保障廣大人民群眾舌尖上的安全為抓手，抓實(shí)專項(xiàng)整治及陽光問廉曝光問題整改提升，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位食品安全專題培訓(xùn)，緊密結(jié)合日常監(jiān)督檢查和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的典型案例，以案說法，以案警示，深入剖析經(jīng)營中可能遇到的食品安全問題，為網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位在食品安全操作規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、反餐飲浪費(fèi)、規(guī)范配餐送餐、消費(fèi)投訴舉報(bào)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出了具體而明確的指導(dǎo)性意見，累計(jì)培訓(xùn)760余人。
（二）保持監(jiān)督執(zhí)法高壓態(tài)勢，確保全鏈條監(jiān)管到位
集中時(shí)間、集中力量對全縣入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位集中開展全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊一批“黑外賣”，取締一批違法違規(guī)主體，曝光一批典型案例，深挖網(wǎng)絡(luò)餐飲中嚴(yán)重侵害群眾利益的突出問題，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無合法經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場所臟亂差、超范圍經(jīng)營、食品來源不明、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料、超范圍超限量使用食品添加劑、經(jīng)營野生動(dòng)物和長江流域非法捕撈漁獲物等嚴(yán)重違法違規(guī)行為，一律從重處罰。2024年3月至今，共檢查入網(wǎng)餐飲單位201家，現(xiàn)場責(zé)令整改186家，下架4家，立案查處4件。
（三）強(qiáng)化輿論宣傳引導(dǎo)，凝聚社會(huì)共治共享格局
對檢查中涌現(xiàn)出的優(yōu)質(zhì)商家作為網(wǎng)絡(luò)餐飲示范店進(jìn)行推廣宣傳，使網(wǎng)絡(luò)餐飲整治提升學(xué)有榜樣，趕有目標(biāo)，充分發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)示范作用；二是積極推行網(wǎng)絡(luò)餐飲吹哨人食安封簽，發(fā)動(dòng)8名外賣騎手肩負(fù)起食安哨點(diǎn)職能，及時(shí)上報(bào)異常情況、突發(fā)事件、社情民意、重大安全隱患等線索；累計(jì)收到線索12條，處置12條；三是要對涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的投訴舉報(bào)和互聯(lián)網(wǎng)曝光的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題形成快查快處機(jī)制，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切。
三、下一步工作計(jì)劃
下一步，開江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管力度，對監(jiān)管中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)建立臺賬，即時(shí)整改，切實(shí)促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)健康發(fā)展，營造網(wǎng)絡(luò)訂餐放心消費(fèi)環(huán)境。
最后，再次感謝你對外賣訂餐食品安全監(jiān)管工作的大力支持！
開江縣市場監(jiān)督管理局
2024年7月2日
（聯(lián)系人: 餐飲服務(wù)監(jiān)督管理股 雷紅艷 18282940430）
